新聞の折り込みに載っていたレシピで作ってみました、
「春キャベツのボンゴレ」
ボンゴレって何ぞや！？と思って調べてみると、イタリア語で「貝」とか「あさり」の意味ということでした。
なるほど、それであさりを使うわけか！（←作ってから気づいた）
あさりって日本もイタリアも同じなんですかね？？詳しいひと、教えてください。
あさりは、近所のゆめマートで調達（愛知県産）。
とりあえず、砂抜き。
砂抜きのやり方は、日頃からよく見ている「白ごはん.com」さんの解説を参考にしました。
いつもながら細やかな解説で助かります。
しばらく放置してから確認したところ、水管を出しているものが少なく、ちゃんと砂抜きできないのかなと不安になりましたが、調べるとスーパーで売られているものは砂抜きしたものも多いということでした。
結局、問題なかったです。
ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒め、香りが出たらキャベツ、あさりと追加して、ミニトマト、酒、塩を加えて蒸し煮にし、あさりが開いたら胡椒をかけて召し上がれ。
超簡単！そしてうまい！！
あさりとキャベツに、ミニトマトがまたよく合いますわ。
家族もパクパクと食べてくれました。
これは、またやりたいですねー。
次は、ボンゴレビアンコっていうんですか、あさりパスタに挑戦してみたいですね。
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